Exemple de questionnaire sur l`alimentation des personnes âgées

La mesure de bureau la plus simple reflétant la nutrition est l`indice de masse corporelle (IMC = poids en kilogrammes (kg)/hauteur en mètres (m) 2). Le changement physiologique majeur lié à l`âge chez les personnes âgées est une diminution de la masse musculaire squelettique, connue sous le nom de sarcopénie. En outre, des réponses immunitaires améliorées après la vaccination ont été démontrées chez des sujets ayant reçu des suppléments nutritionnels plutôt qu`un placebo (Chandra 2002). Plusieurs études ont démontré que la masse cellulaire à faible poids a une valeur pronostique chez les patients souffrant de malnutrition. Institute) a été utilisé pour créer des grappes disarticulaires basées sur l`estimation des moindres carrés. Cela limite leur utilité en particulier chez les patients souffrant de malaise aigu. La moyenne des 4 d des données sur les apports alimentaires a été utilisée pour l`analyse. Parfois, c`est à cause du choix du patient; par exemple, une recommandation commune consiste à restreindre l`alimentation des patients aux aliments en purée. Le dépistage est vital pour identifier et surveiller les patients.

Si les carences minérales et vitaminiques sont incluses dans cette estimation, la malnutrition chez les personnes de plus de 65 ans peut être aussi élevée que 35% (Chandra 2002). La chirurgie de perte de poids semble être sûre et efficace, quoique légèrement moins que chez les jeunes adultes, mais peu est connue au sujet des issues de cette chirurgie dans ceux âgés de > 65 ans. De ceux qui ont répondu aux critères, 333 ont accepté de participer et ont été programmés pour une visite de la clinique; 49 se sont retirés avant la visite de la clinique, 7 ont été exclus des critères de GDS et 5 participants ont retiré leur consentement après la visite ou n`ont pas complété tous les rappels alimentaires. Les 10 micronutriments comprenaient la vitamine C, la vitamine B-6, la vitamine D, la vitamine A, la vitamine E, la vitamine K et le folate, le magnésium, le zinc et le calcium. Les personnes âgées en général ont réduit l`apport oral. 4 24 les rappels diététiques ont été recueillis par téléphone au cours de la période de 4 à 6 semaines suivant la visite d`intervieweurs formés au centre d`évaluation de la diète de l`Université d`état de Pennsylvanie en utilisant les mêmes procédures que la phase 1. Près des deux tiers des lits d`hôpital généraux et aigus sont utilisés par les personnes âgées de > 65 ans. Les études de privation de fluides et de réplétion comparant les jeunes adultes avec la population âgée ont démontré que, malgré les besoins physiologiques, les personnes âgées ne consomment pas suffisamment de liquides pour maintenir des concentrations d`électrolytes plasmatiques idéales.

Cependant, nos patrons sont cohérents avec la littérature sur les habitudes alimentaires chez les adultes plus âgés. Trois études de cas introductives fournissent un contexte pour une discussion sur la complexité de l`évaluation nutritionnelle des patients âgés, y compris la physiologie du vieillissement, la perte de poids, la sous-nutrition des protéines, la déficience cognitive et les facteurs de risque vasculaire, malnutrition pendant l`hospitalisation, et des recommandations diététiques générales pour les patients âgés de 65 ans et plus. L`alimentation précoce des tubes après l`AVC a été associée à une diminution de la mortalité chez les patients plus âgés (Dennis et al 2005).